Vorspeisen

Beef Tartare
€ 16,00 | € 21,00

Kartoffelbrot | Butter | Parmesanchip

Fischroulade von der Laxn
€ 19,00

Karfiolpüree | glacierte Rote Rohnen

Roastbeef
€ 18,00

Sauce Cumberland | Rucola

Suppen

Kräftige Rindsuppe
€ 7,00

Kalbsstrudel | Wurzelgemüse

Kürbiscremesupp
€ 8,00

Salate vom Vitalgarten Binder

Gemischter Blattsalat
€ 5,90 | € 9,90

Speck | Erdäpfel | Kernöl

Vogerlsalat mit Erdäpfel
€ 14,90

Speck vom Adamhof | Kernöl

Hauptspeisen

Rosa gebratenes Beiried
€ 38,00

Rosenkohl | Pralinenerdäpfel | Babykarotten

Kalbsbutterschnitzel
€ 23,00

Erdäpfelpüree | Natursauce | Röstzwiebel

Filet vom Seesaibling aus der Sirnitz
€ 27,00

Butterbrösel-Kruste | Rahmwirsing | Kürbis

Rosa Rehrücken
€ 39,00

Polenta-Schnitt | Rote Rohnen | Dunkle Schokoladensauce

Melanzani
€ 19,00

Tomatensauce | Rucola | Parmesan-Reis Bällchen

Desserts

Saisonale Knödel
1 Stk. € 9,00 | 2 Stk. 15,00

Butterbrösel | Staubzucker

Grießschmarrn
€ 14,00

hausgemachter Röster | Apfelmus

Bananen-Schokolade Schnitte
€ 12,00

hausgemachtes Schokoladeneis

Das Hobisch Kulinarium

Unsere
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Ruhetage
Dienstag und Mittwoch

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